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2008年12月27日

今年のクリスマスのお話

25日、昼少し前からお料理頑張ってみました!(○´▽`)b

でも、その反動で25日の夜と昨日はグッタリしていましたが。(´∀`;)
この時期はどうしても、自然と1年の疲れが出て体調があまり良くないんですよね。
どんどん寒くなってくるし。
だからしょうがないんです♪

少し写真を撮りましたが、疲れているのとお腹がすきすぎているので美味しそうには撮れていません^^;
カメラ、食欲には勝てず!(笑)


チョコレートケーキ
 パエリア キッシュ


我が家のキッシュ(フランスのパイ料理)は『パイ抜き』です。
パイ生地が脂っこすぎて胃にもたれるので。(´∀`;)
要は・・・洋風茶碗蒸しですね。
パイ生地をしかないと、卵と牛乳と生クリームなので少しはヘルシーになります。
そして、簡単になります!(○´▽`)b
具を炒めて味付けして、卵と牛乳と生クリームを混ぜたものを器に入れオーブンで焼くだけ♪

今回、キッシュの具は、ジャガイモとベーコンとマッシュルームと玉ねぎにしてみました。
妹が胃が悪くてあまり食事ができないので、腹持ちのいい方が良いだろうと思いジャガイモにしてみました。
ジャガイモは、さいの目切りにして、牛乳で茹でて(+電子レンジで少しチン!)、少し味を付けました。
さいの目じゃなくてもスライスや千切りでもイケるかも♪
意外と美味しかったですよ。家族にも好評でした。(○´▽`)b

パイを抜いてしまってキッシュと言えるのかというツッコミは、なしの方向でお願いいたします。o(;_ _)oペコッ


ケーキは、シンプルなチョコレートのスポンジケーキで、自由に生クリームを添えていただきました^^
我が家のオーブンレンジは火力が強いのか、普通のレシピでケーキを焼くとクッキーができちゃうのですが、今年は温度も下げ焼き時間も短くし、どうにかクッキーになることは避けられました!
弾力はありましたが、へこまずきれいに焼けたので、まあまあかな?

生クリームを載せた写真を撮ろうと思っていたのに、お腹がすきすぎていてガツガツと勢いよく食べて、寝る直後に写真を撮り忘れていたことに気付きました。(遅っ!^^;


24・25日と久しぶりに妹もいて、女3人で楽しく笑いながらクリスマスを過ごせて楽しかったです♪

来週は、お正月用に紫芋の栗きんとんと、煮物、春巻きの具、紅白肉団子を作る予定!
さあ、集中力と精神力が持つのでしょうか!(´∀`;)
去年はね・・・クリスマスで燃え尽きて正月の手伝いがほとんどできなかったのです^^;
でも・・でも!きっと今年のワタシは違うはず!がんばるぞ!o(*゚Д゚)屮))メラメラ


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posted by sao at 21:54| Comment(6) | 美味しい記憶 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
この記事へのコメント
美味しそうですね、キッシュ時々作りますが具が違うので今度試してみます。スポンジも自由にクリーム添えてって言うのが、シフォンケーキ風でいいアイデアですね。紫芋の栗きんとんと紅白肉団子が気になります。saoさんはお母様がお料理上手なので味覚は鋭いでしょう、きっと美味しいのができますよ(^^)。
Posted by ちーちく at 2008年12月27日 22:53
キッシュって、あんまり食べた事なかったけど、
ホウレン草のキッシュを食べさせてもらったとき
「うわぁー、美味しい」と思いました。
saoさんの「洋風茶碗蒸し」って、よく分かります(笑)
Posted by わんこ at 2008年12月28日 11:19
ご兄弟も精神の病なんですか。妹さんのほかにも、ご兄弟があるわけですか?
お母様の気持ちはわかりますが、身内のキチンとした理解も、病気や障害の受容には必要不可欠なものです。まずは親御さんからでしょうね。守るべきもののためにすべき事は何か。本当に必要な助けは何か。知らなくては始まりません。
Posted by みな at 2008年12月29日 19:01
ちーちくさん ★

妹が生クリームが苦手なので、シフォンケーキのようなアイディアにしました^^v
紫芋の栗きんとんと、お団子は明日作る予定です♪
また、写真を載せますね^^
ちーちくさんのパエリアもすごくおいしそうでした!
Posted by sao@管理人 at 2008年12月29日 23:05
わんこさん ★

キッシュって美味しいですよね♪
ワタシは、定番のキッシュの具では卵とホウレンソウの組み合わせやブロッコリーなど苦手なものも多いので、大好きなじゃがいもを入れてみました^^
ナスのキッシュもおいしいですよ♪
Posted by sao@管理人 at 2008年12月29日 23:10
みなさん ★

わぁ〜!みなさんだ♪
再び書き込みありがとうございます!o(*_ _)oペコッ
はい、妹です。^^
ワタシも妹も『心の病』という呼び方が一番近い感じです。
妹は病院に行かなくなってから、かなり良くなりました!強くなって心の傷を少し乗り越えることができたんでしょうね^^v

なんと今日、妹にみなさんのお話をしたばかりなんですよ^^
その日にコメントをいただけるなんて、なんだかすごいご縁ですね(*´▽`*)
実はあのコメントをいただいた後、とても大きな壁を2つも乗り越えることができたので、本当に感謝しております!

みなさんも、きっと大変な思いをなさったのですね・・・。><
わざわざワタシのブログを見てアドバイスしてくださるんですもの。
本当におっしゃる通りですね!!
うんうん、身内が正しく病気を理解することは大事です!!
『守るべきもののためにすべき事は何か。本当に必要な助けは何か。知らなくては始まりません。』本当にその通りですね!!
とても良い言葉です!""ハ(´▽`*) パチパチ♪
なんだかもったいないですね・・・みなさんのアドバイスをワタシが独り占めしてしまうのは。
みなさんがブログを持っていらしたら見に行くのになぁ。
みなさんのおかげで、家族の理解を得ることもできたので、コツコツと頑張っていこうと思います^^
ワタシのペースはゆっくり着実に進むやり方なので、イライラなさらないでくださいね♪( *´艸)フフフ

寒いので風邪などお気を付けください^^
Posted by sao@管理人 at 2008年12月29日 23:40
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